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Backen Sie traditionelles Fladenbrot

Outdoor-Erlebnis im Fjäll

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Backen Sie Brot über offenem Feuer, mitten im schwedischen Gebirge.

Lernen Sie von Margareta, wie man das typische Fladenbrot herstellt! Das dünne Brot ist ein wichtiger Teil der skandinavischen Esskultur.

Nyvallen ist ein Refugium für Natur, gleich am Eingang zum Nationalpark Sonfjället. Die Berge, der uralte Waldbestand und die vielen Wildtiere machen das Gebiet so schützenswert. Tatsächlich gibt es hier noch zahlreiche Braunbären, Elche, Rentiere und Luchse.

Auf der Sommerweide grast eine besondere Spezies Kuh: Die weiß-schwarz-melierte, skandinavische Gebirgskuh-Rasse ist auf Nyvallen freilaufend, zusammen mit Ziegen und Schafen. Diese Tiere vorsorgen uns mit Milch, die wir zu Sahne und Käse verarbeiten.